Νερό, τόσο απλό, τόσο θρεπτικό και όμως συχνά το παραμελούμε.
Γιατί πρέπει να πίνουμε νερό;
Καταρχάς, αν αναρωτιέσαι γιατί πρέπει να πίνουμε νερό, η απάντηση είναι σχετικά απλή.
Συνοπτικά, το νερό είναι απαραίτητο για καλή υγεία καθώς συμμετέχει σε ένα ευρύ φάσμα διεργασιών στον οργανισμό μας.
Το νερό υποστηρίζει την κυτταρική λειτουργία, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, την αναπνοή, την πέψη, την απορρόφηση και το μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών, την υγεία των αρθρώσεων, την απομάκρυνση ανεπιθύμητων ουσιών και την αποτοξίνωση, την μεταφορά μεσω του κυκλοφορικού συστήματος οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όλα μέρη και όργανα του σώματος μας και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
Πόσο νερό να πίνουμε;
Οι συστάσεις λένε ότι χρειαζόμαστε 8-10 ποτήρια υγρών, εκ των οποίων τα 6-8 να είναι νερό. Πιο συγκεκριμένα οι ανάγκες των ανδρών υπολογίζονται σε περίπου 2.5 λίτρα και των γυναικών σε 2λ.
Ωστόσο, αυτή η σύσταση αφορά σε μέτρια επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και μέτριες θερμοκρασίας περιβάλλοντος (PAL 1.6, για τους πιο προχωρημένους).
Το οποίο σημαίνει ότι εάν έχουμε μεγαλύτερες απώλειες - επειδή ιδρώνουμε πολύ για παράδειγμα λόγω υψηλών θερμοκρασιών ή/ και σωματικής άσκησης, οι ανάγκες μας αυξάνονται και άρα θα πρέπει να πιούμε περισσότερο από 2-2.5 λίτρα νερό.
Έχει υπολογιστεί μάλιστα ότι σε ακραίες περιπτώσεις, οι απώλειες υγρών μπορούν να φτάσουν έως και τα 8 λίτρα. Ωστόσο το 95% του πληθυσμού θα έχει καλύψει τις ανάγκες του με 4 λίτρα νερού.
Το οποίο μας οδηγεί στο αμέσως επόμενο λογικό ερώτημα:
Πώς ξέρω εάν πίνω αρκετό νερό;
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι να ελέγξουμε το επίπεδο της ενυδάτωσής σου ανώδυνα και μη επεμβατικά. Ωστόσο, κανένας από αυτούς δεν είναι 100% ακριβής και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε συνδυασμό και με άλλες παραμέτρους. Περισσότερο λοιπόν θα πρέπει να το έχουμε στο μυαλό μας ως μία ένδειξη για το εάν πίνουμε αρκετό νερό όχι εάν είμαστε πραγματικά, κλινικά αφυδατωμένοι.
Σπαργή του δέρματος
(ή ελαστικότητα του δέρματος για να καταλαβαινόμαστε)
Σύμφωνα με τη θεωρία στην οποία βασίζεται ο εν λόγω έλεγχος, το δέρμα μας υπό ιδανικές συνθήκες έχει ικανοποιητική ελαστικότητα. Οπότε εάν τρήξουμε για λίγο το δέρμα μας (για ενήλικες το πάνω μέρος της παλάμης) και το αφήσουμε, το δέρμα επανέρχεται αμέσως.
Μειωμένη ελαστικότητα μπορεί να είναι ένα σημείο προχωρημένης αφυδάτωσης.
Ωστόσο, οι επιστημονικές μελέτες δεν εγκυώνται για την ακρίβεια και την εγκυρότητα του εν λόγω τεστ, ενώ και με την πρόοδο της ηλικίας, το δέρμα μας χάνει την σφρυγιλότητά του, καθιστώντας τον έλεγχο αυτό ανακριβή ούτως ή άλλως για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
Το χρώμα των ούρων μας
Υπό ιδανικές συνθήκες το χρώμα των ούρων μας είναι διαυγές κίτρινο. Όταν δεν πίνουμε αρκετό νερό, ωστόσο, προκειμένου οι νεφροί μας να μας γλυτώσουν από αφυδάτωση συγκρατούν περισσότερο νερό, συμπυκνώνοτας τα ούρα μας, τα οποία αποκτούν ένα πιο σκούρο χρώμα.
Οπότε ιδανικά θέλουμε να πίνουμε την ποσότητα νερού που μας εξασφαλίζει ένα πιο διαυγές χρώμα ούρων. Αντιστρόφως, εάν τα ούρα μας έχουν πιο σκούρο χρώμα, οι πιθανότητες είναι ότι δεν πίνουμε αρκετό νερό.
Προσοχή ωστόσο διότι κάποια τρόφιμα, όπως τα πατζάρια και τα βατόμουρα, κάποιες χρωστικές που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το καροτένιο και κάποια φάρμακα, μπορούν να επηρρεάσουν το χρώμα των ούρων μας.
Αλλά σε γενικές γραμμές, ένας υγιής, μέσος άνθρωπος, μπορεί να εκτιμά εάν πίνει αρκετό νερό ή όχι, κοιτάζοντας το χρώμα των ούρων του.
Για πες μου στα σχόλια, εσύ πίνεις αρκετό νερό;
Βιβλιογραφικές Αναφορές
πατήστε για εμφάνιση
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietaryreference values for water. EFSA Journal 2010; 8(3):1459. [48 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2010.1459. Available online:www.efsa.europa.euhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35544778/
Goehring, M. T., Farran, J., Ingles-Laughlin, C., Benedista-Seelman, S., & Williams, B. (2022). Measures of Skin Turgor in Humans: A Systematic Review of the Literature. Wound management & prevention, 68(4), 14–24. https://doi.org/10.25270/wmp.2022.4.1424
MedlinePlus (2016). Urine - abnormal color: MedlinePlus Medical Encyclopedia. [online] Medlineplus.gov. Available at: https://medlineplus.gov/ency/article/003139.htm.
National Library of Medicine (2024). Skin turgor: MedlinePlus Medical Encyclopedia Image. [online] medlineplus.gov. Available at: https://medlineplus.gov/ency/imagepages/17223.htm.
U.S. Army Public Health Command. Are You Hydrated? Take the Urine Color Test. gacc.nifc.gov/nwcc/content/pdfs/safety/DOD_Urine%20Color%20Test_Poster.pdf.
Νερό, τόσο απλό, τόσο θρεπτικό και όμως συχνά το παραμελούμε.
Γιατί πρέπει να πίνουμε νερό;
Καταρχάς, αν αναρωτιέσαι γιατί πρέπει να πίνουμε νερό, η απάντηση είναι σχετικά απλή.
Συνοπτικά, το νερό είναι απαραίτητο για καλή υγεία καθώς συμμετέχει σε ένα ευρύ φάσμα διεργασιών στον οργανισμό μας.
Το νερό υποστηρίζει την κυτταρική λειτουργία, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, την αναπνοή, την πέψη, την απορρόφηση και το μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών, την υγεία των αρθρώσεων, την απομάκρυνση ανεπιθύμητων ουσιών και την αποτοξίνωση, την μεταφορά μεσω του κυκλοφορικού συστήματος οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όλα μέρη και όργανα του σώματος μας και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
Πόσο νερό να πίνουμε;
Οι συστάσεις λένε ότι χρειαζόμαστε 8-10 ποτήρια υγρών, εκ των οποίων τα 6-8 να είναι νερό. Πιο συγκεκριμένα οι ανάγκες των ανδρών υπολογίζονται σε περίπου 2.5 λίτρα και των γυναικών σε 2λ.
Ωστόσο, αυτή η σύσταση αφορά σε μέτρια επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και μέτριες θερμοκρασίας περιβάλλοντος (PAL 1.6, για τους πιο προχωρημένους).
Το οποίο σημαίνει ότι εάν έχουμε μεγαλύτερες απώλειες - επειδή ιδρώνουμε πολύ για παράδειγμα λόγω υψηλών θερμοκρασιών ή/ και σωματικής άσκησης, οι ανάγκες μας αυξάνονται και άρα θα πρέπει να πιούμε περισσότερο από 2-2.5 λίτρα νερό.
Έχει υπολογιστεί μάλιστα ότι σε ακραίες περιπτώσεις, οι απώλειες υγρών μπορούν να φτάσουν έως και τα 8 λίτρα. Ωστόσο το 95% του πληθυσμού θα έχει καλύψει τις ανάγκες του με 4 λίτρα νερού.
Το οποίο μας οδηγεί στο αμέσως επόμενο λογικό ερώτημα:
Πώς ξέρω εάν πίνω αρκετό νερό;
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι να ελέγξουμε το επίπεδο της ενυδάτωσής σου ανώδυνα και μη επεμβατικά. Ωστόσο, κανένας από αυτούς δεν είναι 100% ακριβής και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε συνδυασμό και με άλλες παραμέτρους. Περισσότερο λοιπόν θα πρέπει να το έχουμε στο μυαλό μας ως μία ένδειξη για το εάν πίνουμε αρκετό νερό όχι εάν είμαστε πραγματικά, κλινικά αφυδατωμένοι.
Σπαργή του δέρματος
(ή ελαστικότητα του δέρματος για να καταλαβαινόμαστε)
Σύμφωνα με τη θεωρία στην οποία βασίζεται ο εν λόγω έλεγχος, το δέρμα μας υπό ιδανικές συνθήκες έχει ικανοποιητική ελαστικότητα. Οπότε εάν τρήξουμε για λίγο το δέρμα μας (για ενήλικες το πάνω μέρος της παλάμης) και το αφήσουμε, το δέρμα επανέρχεται αμέσως.
Μειωμένη ελαστικότητα μπορεί να είναι ένα σημείο προχωρημένης αφυδάτωσης.
Ωστόσο, οι επιστημονικές μελέτες δεν εγκυώνται για την ακρίβεια και την εγκυρότητα του εν λόγω τεστ, ενώ και με την πρόοδο της ηλικίας, το δέρμα μας χάνει την σφρυγιλότητά του, καθιστώντας τον έλεγχο αυτό ανακριβή ούτως ή άλλως για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
Το χρώμα των ούρων μας
Υπό ιδανικές συνθήκες το χρώμα των ούρων μας είναι διαυγές κίτρινο. Όταν δεν πίνουμε αρκετό νερό, ωστόσο, προκειμένου οι νεφροί μας να μας γλυτώσουν από αφυδάτωση συγκρατούν περισσότερο νερό, συμπυκνώνοτας τα ούρα μας, τα οποία αποκτούν ένα πιο σκούρο χρώμα.
Οπότε ιδανικά θέλουμε να πίνουμε την ποσότητα νερού που μας εξασφαλίζει ένα πιο διαυγές χρώμα ούρων. Αντιστρόφως, εάν τα ούρα μας έχουν πιο σκούρο χρώμα, οι πιθανότητες είναι ότι δεν πίνουμε αρκετό νερό.
Προσοχή ωστόσο διότι κάποια τρόφιμα, όπως τα πατζάρια και τα βατόμουρα, κάποιες χρωστικές που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το καροτένιο και κάποια φάρμακα, μπορούν να επηρρεάσουν το χρώμα των ούρων μας.
Αλλά σε γενικές γραμμές, ένας υγιής, μέσος άνθρωπος, μπορεί να εκτιμά εάν πίνει αρκετό νερό ή όχι, κοιτάζοντας το χρώμα των ούρων του.
Για πες μου στα σχόλια, εσύ πίνεις αρκετό νερό;
Βιβλιογραφικές Αναφορές
πατήστε για εμφάνισηΜε βρίσκεις σε όλα τα social από εδώ.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου