Εύκολα High Protein Pancakes χωρίς σκόνη πρωτεΐνης

Όσοι γυμνάζονται προσπαθούν να διατηρούν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους σε υψηλά επίπεδα και δεν έχουν άδικο. Όλοι οι υπόλοιποι ψάχνουν νόστιμες συνταγές χαμηλές σε θερμίδες.

Η παρακάτω συνταγή θα ικανοποιήσει τους πάντες.

Μιλάμε για pancakes υψηλά σε πρωτεΐνη (28γρ, χωρίς σκόνη πρωτεΐνης whey), χαμηλά σε θερμίδες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Και εννοείται η συνταγή είναι νόστιμη, γρήγορη και με λίγα υλικά.

🛒 Τα υλικά που θα χρειαστείτε

• 1 αυγό
• 2 ασπράδια
• 100γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 40γρ βρώμη (ή αλεύρι ολικής)
• 30γρ μπανάνα (1/2 μικρή ή 1/4 μεγάλη)

Σημειώσεις

Για ακόμη υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε ασπράδια αυγού (είτε από κανονικά αυγά είτε από συσκευασμένο ασπράδι).

Για ακόμη χαμηλότερες θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αυγό με 2 ασπράδια.

Η μπανάνα δεν είναι απαραίτητη, αλλά δίνει γλυκιά γεύση και υπέροχη μυρωδιά στο μείγμα. Εάν θέλετε να περιορίσετε τις θερμίδες της συνταγής, την αφαιρείτε.

🧑‍🍳 Η εκτέλεση της συνταγής

• Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ/μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά
• Ρίχνουμε μικρές ποσότητες μείγματος στο τηγάνι
•  Μόλις φουσκώσει και ξεκολλάει το μείγμα μας (περίπου 1-1,5 λεπτό μετά) το γυρνάμε με μία σπάτουλα από την άλλη μεριά και το αφήνουμε να πάρει χρώμα (περίπου 1 λεπτό)
• Απομακρύνουμε το pancake από το τηγάνι και σκουπίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσουμε τυχόν υπολείμματα
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας
• Σερβίρουμε τα pancake σε στοίβα με topping της επιλογής μας (μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρούτα, ξηροί καρποί, πραλίνα, μαρμελάδα κλπ)

Διατροφική Ανάλυση

Για όλη τη συνταγή χωρίς το topping:

⚡ 354 θερμίδες
🥚 28,0γρ πρωτεΐνης
🍞 37,2γρ υδατανθράκων | 🥦 4,8γρ φυτικών ινών
🥑 9,4γρ λίπους | 🥩 3,1γρ κορεσμένων

Εάν μοιράσετε τη συνταγή σε μερίδες, απλά διαιρείτε την ανωτέρω ανάλυση με τον αριθμό των μερίδων.

Καλή απόλαυση!